Stille, stille, stille.

Det har vært stille for so long.
Det er selvsagt min skyld - livet og jobben hane kommet i veien. Hjemme har ikke vært den kreative høyborg jeg har trengt, og Internett, det pokkers fokussluket, har vært i veien for kreativitet og selvuttrykk. I det hele, jeg har vært i et kreativt vakuum, og det har vært mer interessant å se hva andre har kreert framfor faktisk å gjøre noe selv.
Kan være den seneste turen til Japan fikset på det. Nå klarer jeg i allefall å komme meg opp til fornuftig tid, og det er da jeg er mest kreativ. Må bare holde dette mønsteret videre, så kan det være gode ting skjer.


-- Post On The go from my iPhone.

Location:Skiveien,Greverud,Norway

iOS 4.2.1

Så er den her - den lenge etterlengtede oppdateringen til iPad'en. Den som skal gi alle iDuppedittene (som iPod Touch, iPhone og iPad) det samme operativsystemet (OS) og holde det på en felles linje.
For iPad brukere betyr det multitasking som en av de viktigste egenskapene og, for oss nordmenn, de gode norske bokstavene æ, ø og å på samme tastaturet så man ikke trenger å gå inn i undermenyer for å skrive "heidundrende særhøggde grønnsåpe" (eller lignende).
For ikke å snakke om at iPaden ikke prøver å rette på det (ordet det - som den tidligere på død og liv skulle kapitalisere til Det) hele tiden.

En annen ting er enhetlig e-postkasse (med andre ord, du kan se alle epostene i en og samme meny). Greit for oss med mange e-postadresser.

Andre ting? Sikkert en bråte med ting, men jeg oppgraderte i går, så jeg har ikke hatt tid til å leke for mye med den enda.
Mer kommer når den er skikkelig testet ut.
Én ting jeg kan nevne, som setter noen sinn i kok og andre synes er helt greit er at rotasjonslåsknappen har blitt gjort om til en mute-knapp (som på iPhone) og rotasjonslåsknappen nå er en soft-knapp under multitasking-menyen (som du får opp ved å dobbelttrykkr på hjem-knappen) og en swipe til venstre.


- Posted using BlogPress from my iPad

Location:Christian Krohgs gate,Grünerløkka - Sofienberg,Norway

Værda stå'kke te påske

Jeg datt nesten av stolen da jeg leste dette i Aftenpoften i dag tidlig. Jeg mener - hva er i ferd med å skje? Pottitt-Norge anbefaler ikke lenger pottitter som en del av de "5 om dagen?"

Dette kommer bøndene til å klage på. Og kreve kompensasjon for. For ikke å snakke om akevitt-produsentene. Deres unnskyldning om "livets vann" faller nå i fisk. Som også er anbefalt framfor tran. Og det kommer ikke Møllers til å like. Godt de spesifiserer at fisken må være feit. Uansett: enda en grunn til jubel.

Jeg mener, hva er det som skjer? Det anbefales ikke lenger å spise rafinert og prosessert mat? Fantastico. Hent fram hvitløken og nøttene og et med god samvittighet. Det neste blir vel at smør er bedre enn margarin og at sukker endelig bør bannlyses som næringsmiddel (hæ? Ikke før Dovre virkelig begynner å skjelve i grunvollene, er jeg redd). Og så kommer vel en anbefaling om at fett faktisk er sunt, og at flesket rundt livet i hovedsak består av mettet fett.

Les og bli vis i Aftenposten. Og, nei, Aftenposten er ikke Dagbladet. Dagbladet har sikkert også fått med seg dette, men hadde jeg lest om det i Dagbladet hadde jeg bare trukket på skuldrene. For der ville det stått i morgen at poteter der det sunneste du kan ete. Og ved siden ville det stått en reklame for det nye potetgullet fra Maarud, med ekstra mye poteter, anbefalt av mattilsynet og Landsforeningen for hjarte og karsjuke.

Nei, som sagt, værda stå'kke te påske. Det ser ut til at fornuften er i ferd med å krype inn i de statlige korridorer også.

…og nå noe matrelatert…

Det er to "skoler" innen mat og helse.

Den ene snakker om lite fett, lite protein og mye grønnsaker og komplekse karbohydratet.

Den andre snakker om lite karbohydrater og rikelige mengder med fett og proteiner.


Hvor et "vanlig" kosthold har kanskje 50-60% karbohydrater, 10% protein og 25-35% fett har en lavksrbo ideelt sett under 10% karbohydrater, 10-15% proteiner og resten fett.

Et av målene med lav-karbo kosthold er å forbrenne fett. Noe som høres selvmotsigende ut. For, når vi spiser fett, så blir vi feite, ikke sant?

Om det lærdes de stridige. For ikke å snakke om at de såkalte ekspertene krangler så cellulitt og blodpropper hagler.

En ting de er enige om er at insulin er det eneste hormonet som lagrer fett eller fører til at kroppen lagrer fett. Med det i tankene vil jeg si at det er logisk at om man spiser mye insulinfremmende mat, vil dette føre til at kroppen lagrer mer fett, ergo legger vi på oss.



Hva mener jeg med insulinfremmende mat?

Ganske enkelt - alt som inneholder raske karbohydrater, som igjen betyr all prossesert mat som inneholder sukker, hvitt mel, hvit ris, hvit pasta. Og hva er så dette? Tenk alt som er pakket i fargerik papp- eller plastembalasje, som koster ingenting og som de setter i ansiktshøyde og nær kassen i butikken.
For ikke å snakke om det som lukter som en kjemisk fabrikk, er fargerikt og som ungene stapper i trynet hver helg hvorpå de løper som spedalske nyfrelste rundt i huset til foreldrene går fra vettet og ikke vet hva de skal gjøre med de jæ..a ungene.


Vil du leve lenge - ungå overprossesert mat. Lag maten sjæl og vit hva du stapper i deg. Et med vett.



Så, til oppskriften for dagen. Denne er hentet, i hovedsak, fra internett. Husker ikke helt hvor jeg fant den, men ærevære den som kom med den første gang. Jeg har laget min variasjon over oppskriften, og funnet noe jeg synes er meget smakfult og godt.

Det gode med dette "brødet" er ikke bare smaken og konsistensen, men også hvor lenge du kan gå uten igjen å bli sulten, noe som er ganske fascinerende. Vanligvis eter jeg hver annen eller tredje time fordi jeg er sulten. Etter at jeg begynte å spise dette brødet eter jeg to ganger for dagen. Frokost og middag. Og jeg er ikke spesielt sulten underveis. Nå skal det sies at jeg drikker mye grønn te, som jeg antar fyller magen og klarer hjernen.



Det du trenger er:

50 gram linfrø

50 gram gresskarkjerner

100 gram solsikkefrø

100 gram sesamfrø

100 gram kruskakli

6 egg

⅔ boks Crème Fraîche

½ boks Kesam

2 ts bakepulver

½ dl eller såmed olje (oliven eller raps)

1 ts godt havsalt



Det du gjør er:

Legg lingfrøene i vann i 2-3 timer og sil gjennom dørslag før du begynner selve bakingen.
Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin. Bland. Tilsett crème fraîch, kesam, olje og bløtlagte linfrø. Bland. Tilsett ett og ett egg mens du rører på laveste hastighet. Du vil ikke at det skal skumme.

Hell røra i en brødform kledd med bakepapir.

Sett inn i ovnen ved 190°C i en time.

Ta ut, la kjøle ned, nyt.

Oppbevared i kjøleskap. Varer i allefall 4 dager. Har ikke klart å lagre det lenger. Det er for godt til å la ligge!




Variasjoner:

Du kan variere med å ha i valnøtter og mandler. Jo mer du hakker opp, jo finere blir brødet.
Jeg har ofte i en knivsodd med taremel og kanskje litt kardemomme sånn for smakens skyld.

Hva du velger som det tørre er litt opp til eget eksperiment. Men det bør være 400 gram tørt mot mengden væske.



Carpe maten quam minime credula postero - nyt maten, ikke sett all din lit til fremtiden



Itadakimasu!

Flyttet

Da har vi flyttet til(bake) til Ås.
Selve flyttingen skjedde over flere dager, med stadige tunge turer med ferja fra Horten til Moss (og vice versa). Blei nesten på nikk med de fleste som jobba der.
Det å pakke er en kunst, og i dette gamet er jeg tilnærmet en kunstner (om jeg skal klappe meg sjøl på skuldra littegrann) til å pakke bil. Det er utrolig hva man får med seg i en stasjonsvogn.
De siste dagene har gått med til å pakke ut og flytte på plass. Vi æ'kke mer en halvveis, og hopper fortsatt bukk over kasser og poser, men det er vasket, malt, gulvlagt og skrudd sammen så det i det minste er levelig mens vi setter på plass.

Jeg begynner også å studere på UMB nå i august, på Matvitenskap. Det var, tross alt, hovedgrunnen til at vi flyttet tilbake hit, selv jom jeg ikke hadde fått noe svar på om jeg faktisk kom inn da vi bestemte oss. Men, den 19. juli det herrens år 2009 var det klart. Jeg er, igjen, student. 15 år etter sist gang.
Min hulde viv kommer til å holde liv i oss så godt hun kan, og jeg er redd min deltagelse i de utenomklasselige aktiviteter på UMB blir av det mer begrensede slaget - har en bissniss å drive. For de av dere som ikke har fått med seg hva vi gjør kan ta en titt på www.freaxfx.com. Så helgene er avsatt for de neste fem åra.
Kommer tilbake med mer info ettersom livet skrider avgårde.

Nova Mind 5

September/oktober (antageligvis) ser ut til å bli datoen for en ny versjon av mindmapping programmet Nova Mind. Jeg bruker sjøl dette programmet når jeg planlegger noe. Det er nesten perfekt, men med endel småting som gjør at jeg river meg i håret. Forhåpentligvis vil versjon 5 fikse på om ikke alle, så i allefall de fleste av småtingene. Vi får se når det er her, men det ser bra ut.
Sammen med Nova Mind bruker jeg programmet iBlueSky til iPhone. Dette er mindmapping for iPhone, og virker på samme måte, om enn med et litt mindre avansert og med litt færre muligheter. Pr. nå kan man eksportere til Nova Mind (via e-post, hvor iBlueSky sender dokumentet som en hel rekke formater: PNG, PDF, outline, Nova Mind, BSKY XLM, OPML og Freemind MM), men versjon 2 som visstnok er til godkjenning hos Apple skal man kunne sende og motta fra Nova Mind. Med andre ord - du kan jobbe på et dokument hjemme, eksportere (eller sende, vi får se hvordan det funker når det kommer) til iPhone, redigere og justere for så å sende tilbake til Nova Mind.
Yay! The future looks sweeeet.